【香港】極上ワインとグルメが集結！「香港ワイン＆ダイン・フェスティバル」が10月23日から開催

「香港ワイン＆ダイン・フェスティバル」は、2025年10月23日（木）～10月26日（日）までセントラル・ハーバーフロントで開催される食とワインの祭典。香港の象徴的なウォーターフロントの会場がイベントの舞台となり、著名な専門家が厳選したワインが並ぶ「グランド・ワイン・パビリオン」や、世界的に有名なシェフたちのコラボメニューが楽しめるイベント限定レストラン「テイスティング・ルーム」など注目のコンテンツが勢揃い！

ミシュラン星付きシェフによる料理や希少なボルドーのヴィンテージワイン、斬新なペアリング体験など、ワイン好きにはたまらない空間が広がっています。香港の美しいハーバービューを背景に、世界各国の極上ワインと美食を楽しんでみてください。

イベントの中心となる「グランド・ワイン・パビリオン」では、ワイン評論家ジェームズ・サックリング氏をはじめとする著名な専門家が厳選したワインのセレクションが展示されます。今年は、1855年に制定されたボルドーのメドック格付け170周年を祝う特別な内容となっており、プレミアムシャトーによる限定テイスティングや少人数制で行われるマスタークラスなどのスペシャルな体験も用意されています。

また、今年はボルドーやイタリア、イギリス、スペイン、日本といった恒例の産地に加え、チェコ、ベルギー、ノルウェー、オーストリアなど、注目の新興ワイン産地の銘柄も登場。さらに、近年世界中の愛好家からの評価が高まっている中国ワインも登場し、トレンドのワインとの新たな出合いも楽しめます。

イベント期間中だけオープンする限定レストラン「テイスティング・ルーム」も見逃せません！　世界的に著名なシェフたちによるコラボレーションが繰り広げられ、各シェフが1品ずつ担当するプレミアムなコースメニューを堪能できます。

今年は、5人の著名なシェフが参加。ロンドンのミシュラン2つ星レストラン「A. Wong」のアンドリュー・ウォン氏、北京のミシュラン3つ星「潮上潮（Chaoyang）」の張一峰（チョン・ヤット・ファン）氏、Netflix番組「白と黒のスプーン～料理階級戦争～」に出演した韓国人シェフのチョン・ジソン氏、洗練された広東料理で知られる「China Tang(唐人館)」のメネックス・チョン氏、「JW マリオットホテル香港」のミシュラン1つ星「萬豪金殿（Man Ho）」のジェイソン・タン氏、と豪華な顔ぶれが揃います。

さらに、予約困難な名店が一堂に会する「グルメ・アベニュー」でも有名シェフによるグルメを堪能できます。おいしいお酒とともに、絶品グルメも味わってみてください！

今年のイベントでは、来場者が自由に楽しめるペアリング体験が用意されています。新たに導入されたセルフガイド形式のペアリング体験で、シャルドネやソーヴィニヨン・ブラン、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、シラーズなどの品種に、それぞれの風味特性に合わせた料理を組み合わせて楽しむことができます。食とワインの理想的なハーモニーや意外性のある組み合わせなど、自分の好みを探す旅に出かけてみてはいかがでしょうか？

「香港ワイン＆ダイン・フェスティバル」では、美酒と美食、そして美しいハーバービューが融合する香港ならではの体験がかないます。上質なワインや豪華な料理を味わいながら、五感で楽しむ特別なひとときを過ごしてみてください。