「オ・リヨネ」元シェフ、セバスチャン・ゲナールが、「トゥール・ダルジャン」元ソムリエのマチュー・ビュフェとオープン。舌ビラメのハーブソース、子牛肉のキノコ添えなど、伝統料理を基本にしながら、野菜をふんだんに取り入れた軽やかな料理が中心。
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オーヴェルニュ地方の料理を食べられるレストラン。名物のアリゴは、ゆでたジャガイモにチーズ、にんにく、バターを合わせた郷土料理。客の目の前で糸を引かせながら、アツアツを取り分けてくれるパフォーマンスが楽しいので、ぜひ試してみたい。
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2007年6月にシェフの三木綾子さんがオープンしたレストラン。前菜2品、メイン1品、ご飯、吸い物、デザートで€15のランチが好評だ。フォワグラと大根の照り焼きやイワシのマリネ、カボチャのコロッケなど、ていねいに作られた味わいにほっとする。
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天井から降り注ぐ光に包まれる
パリで最も美しいといわれるパッサージュ、ギャルリー・ヴィヴィエンヌ内にあるサロン・ド・テ。お昼時には行列ができるほどにぎわうが、不思議と静かで優雅な時間が漂っているのが魅力。レトロなサロンでお茶をしていると、まるでタイムスリップしたような気分になる。
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相席スタイルが最近の流行
見知らぬ者同士が長テーブルに座り、ワイワイ食事を楽しむのがこの店のスタイル。朝食セットを頼めば、テーブルに置かれた8種類のジャムを自由に塗って食べることができる。ランチ時は、具だくさんのサラダも人気。
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歴史的建造物にも指定された店舗
決して大きくはないが、金箔の壁枠や絵、歴史を刻んだ大きな鏡が美しい店。薄いパイ生地にバニラクリームがたっぷり入ったピュイ・ダムールは創業当初から変わらぬ味。ピスタチオやフランボワーズのマカロンも美味。
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ボリューム満点のタルティーヌ
「ポワラーヌ」のパンを使ったオープンサンド（タルティーヌ）にはサラダがたっぷり付き、バランスのよい食事を気軽に楽しむことができる。小エビとアボカドのピューレはフランスならではの組み合わせ。
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チーズの種類も豊富。便利なイートインコーナーも活用したい
質のよいものだけをセレクトしたという、こだわりの品揃え。ワインバーやイートインコーナーもあるので、ショッピングの途中にも立ち寄れる。「ダロワイヨ」や「サダハル・アオキ」など有名店がひととおり入っているのもうれしい。
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ロジエ通りはファラフェル片手に散歩する人でいっぱい
ユダヤ人街として知られるマレ地区の名物が「ファラフェルFallafel」。ヒヨコ豆のコロッケ、揚げナス、紫キャベツをピタパンに挟んだものだ。専門店が集まるロジエ通りでも、一番の人気店がここ。いつも長蛇の列だが並ぶ価値あり！
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12/02/02 07:47
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12/01/31 03:02
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